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长沙葱油饼学习

长沙葱油饼学习

长沙食为天葱油粑粑学习:1、熟悉材料以及材料的采购技巧 2、掌握制作葱油粑粑的配方 3、实..

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梅干菜扣肉饼学习

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长沙食为天梅干菜扣肉饼学习:1、梅干菜选材和识别及处理方法 2、发面制作过程时间掌握技..

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黄金南瓜饼学习

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长沙食为天南瓜饼学习:1、如何选料的讲解与前期处理事项 2、红南瓜的煮发时间与火候和油..

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武大郎烧饼学习

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曾氏食为天武大郎烧饼学习:1.原材料选材识别与采购 2.传授发酵比例 3.精选肉馅调法和酱..

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里脊肉卷学习

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里脊肉卷学习内容:1、馅心材料的选购与处理 2、秘制酱料的调配和外包面皮的加工方法 3、调..

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土家酱香饼学习

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长沙食为天土家酱香饼学习:1、发面的配比技术和和面手法 2、酱香饼所用多种调味料认识及..

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手抓饼学习

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长沙食为天手抓饼学习内容:1、台湾手抓饼所用多种调味料认识及性能2、台湾手抓饼秘制肉馅..

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印度飞饼学习

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长沙食为天千层饼学习:1、各种原料选材技巧和品种认识 2、学习怎么发面及配方比列搭配 3..

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千层饼学习

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长沙食为天印度甩饼学习:1、材料选材认识及发酵配方2、实操印度飞饼甩饼动作练习(重要)..

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老家肉饼学习

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长沙食为天老家肉饼学习:1、学习独家肉饼发酵配方 2、各种馅料制作方法 3、揉面手法掌握及..

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贵哥卤肉卷学习

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学习内容 1.各种原料的选材及进货技巧 2.卤肉卷的卷皮发酵及制..

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麦籽馅饼学习

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1.麦饼面点发面的配比技术和和面手法。 2.麦籽馅饼面点所用多种..

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