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四川担担面学习

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长沙食为天担担面学习:1.原料选材识别及前期处理 2.每种面条的搭配技巧及处理方法

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贵州鹅肉粉学习

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长沙食为天鹅肉粉学习:1、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学 ..

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广式肠粉学习

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长沙食为天广式肠粉学习:1、肠粉的原料认识及配方掌握 2、实操肠粉制作过程 3、学习各种肠..

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云南过桥米线学习

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长沙食为天六昧过桥米线学习:1、米线的处理与米线的选择与存储方法2、鸡肉鲜汤的熬制,红..

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龙骨猪脚粉学习

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长沙食为天猪脚粉学习:1、原料的选材识别技巧 2、高汤、红油熬制和米粉处理技巧 3、秘制红..

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秘制大肉面学习

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长沙食为天秘制大肉面学习:1、原材料选材注意事项与前期处理 2、实操高汤与红油的熬制方..

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南京鸭血粉丝学习

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长沙食为天鸭血粉丝学习:1、鸭血粉丝的高汤熬制方式及工艺2、鸭血粉丝培训秘制中药配方及..

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原味汤粉王学习

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长沙食为天原味汤粉王学习:1、原味汤粉制作材料的认识和选用 2、底汤配方及熬制技术、熬制..

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老长沙猪油泼粉学习

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长沙食为天猪油泼粉学习:1.各种原料的选材技巧及前期加工 2.熟悉各种配料的用法及品牌..

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遵义羊肉粉学习

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长沙食为天羊肉粉学习:1、选购羊肉牛肉羊杂羊脚和各种香料 2、学习煲汤、调烫的口味 3、学..

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衡阳鱼粉学习

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长沙食为天鱼粉学习:1、渔粉原材料的认识和选用2、正宗渔粉汤底配方和红油熬制方法 3、实..

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柳州螺蛳粉学习

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长沙食为天螺蛳粉学习:1、螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制方法 2、螺蛳粉专用辣椒油熬制 3、豆..

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常德津市牛肉粉学习

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长沙食为天常德津市牛肉粉学习:1、牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存 2、各..

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桂林卤粉学习

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长沙食为天桂林卤粉学习: 1、桂林米粉专用干米粉的浸泡方法 2、独家卤水的配方和熬制方法..

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贵州砂锅粉学习

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长沙食为天砂锅粉学习:1、制作砂锅粉原材料的认识和选用2、用砂锅粉汤底的配方与熬制方法..

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四川土豆粉学习

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长沙食为天土豆粉学习:1、土豆粉的进货渠道提供 2、高汤制作 3、鹌鹑蛋、配菜、肉丸搭配 4、..

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原味筒骨粉学习

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1.原材料的选材采购及认识 2.原料的处理及泡粉 3.熬汤的配方..

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武汉热干面学习

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1.原料的选材认识及处理 2.热干面的前期加工做法 3.萝卜丁花..

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北京炸酱面学习

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1.面条的选用与识别技巧 2.菜码的制作及搭配 3.秘制炸酱的精..

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卤肉拌面学习

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1.原材料的选材和进货 2.面条、卤肉的前期加工方法 3.掌握卤水酱的..

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三鲜粉学习

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1、原料、配料的选取、初加工与保存 2、各种香料的作用及分类,料包..

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海鲜焖饭学习

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海鲜焖饭具有着较高的人气,精选优质质料,以全新的健康烹饪方法,打造出消费者们共同喜..

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茄汁面学习

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茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。 茄汁面比较酸,开胃,而且..

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镇江锅盖面学校学习

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说道锅盖面就不能不提一下镇江三怪,具体说的是指:香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅..

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